Com acompanhamento do nutrólogo, atleta de ponta consegue perder 16 quilos

Chaise representa Rondônia e o Brasil nos campeonatos

Após perder uma média de 18 pódios, boa parte deles por conta do peso indevido,  resultado de dietas inadequadas, Chaise Olimpio, 25, atleta  profissional de Jiu Jitsu, decidiu, no  ano passado,  fazer o acompanhamento nutricional com um médico nutrólogo para melhorar o seu rendimento. 

Em oito meses, ele perdeu 16 quilos de gordura – cinco deles transformados em massa muscular. Era o que o atleta precisava para se sair vitorioso no Panamericano de  Jiu-jitsu, em 2013, oito meses após o início da dieta.

 O atleta perdeu gordura e ganhou massa muscular

O nutrólogo Bruno Guimarães: dieta baseada no metabolismo

Chaise é campeão no Panamericano de Jiu-jitsu

No próximo dia 18 e 18 de outubro, em Fortaleza, Chaise volta a representar Rondônia no campeonato  Panamericano de Jiu-jitsu, na categoria de 82 quilos – a mesma  que participou ano passado. Chaise treina esse esporte há oito anos. Antes, era atleta de Judô. Ele chegou a ser campeão brasileiro, em 2008, no Campeonato Sulamericano de Judô, no Uruguai. Depois se apaixonou pelo jiu-jitsu.

São realizadas 25 competições desse esporte durante o ano. A preparação do atleta para enfrentar essa maratona exige todo um planejamento, que inclui aulas treinos de jiu jitsu e musculação, associado ao trabalho com o nutrólogo. As competições são realizadas na época em que o atleta está em sua melhor fase do treinamento para evitar possíveis lesões.

Dieta individualizada

Atualmente,  Chaise chega as competições já preparado,  sem a preocupação em reduzir o  peso de última hora, como era comum acontecer antes desse trabalho de acompanhamento nutricional. “Isto acontece  porque consigo manter o peso ”, declarou. Para Chaise, o sacrifício foi e continua sendo válido. “Tudo que fazemos na vida é à base de sacrifícios, mas não é assim tão absurdo que ninguém consiga executar”.

O trabalho nutricional com o atleta é desenvolvido de maneira minuciosa pelo médico nutrólogo Bruno Guimarães, que atua na preparação de atletas de alta performance. Primeiro, o especialista realiza uma série de exames para verificar como se encontra a saúde do atleta. A partir daí, o trabalho é desenvolvido de acordo com o seu metabolismo. A dieta é feita de forma individualizada, atendendo as necessidades de  cada pessoa.

Academias

Rondônia conta com 20 academias de jiu-jitsu, com uma média de 30 atletas de ponta nas mais diversas idades, categorias e faixas. “Eles estão competindo e obtendo bons resultados”. Os atletas têm uma federação que os representa, mas no momento encontra-se sem presidente. O processo eleitoral para escolha da nova diretoria ocorrerá em breve.

Patrocínio

De acordo com Chaise, fora as lesões, um dos maiores empecilhos que o atleta enfrenta é a falta de patrocínio. “Sabemos que o Governo não apoio, a Prefeitura idem, por isso temos que contar mesmo é com a iniciativa privada”, disse.

E na questão patrocínio pessoal, Chaise não tem do que reclamar. “Sou muito privilegiado, graças a Deus”, afirmou. Ele recebe apoio da Dydio, Meganutri, Protofísio, energético Nutremais, Ultimate, farmácia de manipulação Rosa. “Contamos com apoio de empresas que há dez anos era impossível de acontecer, só víamos patrocínio desse porte com atletas de ponta”, frisou.

Faculdade

Foi graças ao esporte que ele conseguiu frequentar uma faculdade. O atleta  é formado em   educação Física. “Vivo e respiro o esporte. Deixo de viver muitas coisas comuns aos jovens da minha idade para dedicar-me exclusivamente aos treinos. Mas faço isso com prazer”, disse. Ele também tem um irmão que participa de competições no mesmo esporte.

Emilia Araújo - jornalista

A gordura trans - inimiga da estética e da vida saudável

Você costuma ler o rótulo dos produtos para saber o que está ingerindo? Não quer perde tempo fazendo isso? Então, fique esperto, pois, ao adquirir a maior parte dos produtos industrializados, você está consumindo veneno em forma de gordura vegetal hidrogenada (GVH), responsável pela oxidação do colesterol (LDL) e por aumentar o estado inflamatório do corpo - causa verdadeira das doenças cardiovasculares.

Essa gordura é mais conhecida do grande público como gordura trans. Ela está presente em quase todos os produtos industrializados que você consome: sorvete cremoso, biscoito crocante, salgadinhos de pacote, chocolates, pipocas (micro-ondas), tudo que é feito utilizando a margarina, molhos de saladas, maioneses, alguns tipos de bolachas, biscoitos, fast food e massas de um de um modo geral.

Aumentar os lucros

Ela surgiu na década de 50, em substituição a gordura animal, que tinha um custo mais elevado. A sua utilização por parte da indústria alimentícia teve como objetivo  melhorar o sabor dos produtos, deixar mais crocante, melhorar a aparência, conservar por mais tempo e, sem dúvida, aumentar  os lucros.

Acúmulo no abdômen

Além dos problemas cardiovasculares que provoca nos consumidores, a gordura trans se concentra em uma das áreas mais temidas pelas mulheres e homens – a região da cintura/abdômen e também na região interna, entre os órgãos (gordura visceral), que você não vê, mas é a grande vilã das doenças metabólicas (diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares).

A gordura provoca problemas ao feto

Isto ocorre por causa de alterações metabólicas que ela provoca, por ser quimicamente produzida, tornando-se uma substância estranha introduzida no corpo.

Estudo revelou que as repercussões do uso de altas concentrações dessas substâncias durante a gravidez, causam alterações metabólicas no feto para o resto da vida, uma carga de tendência à obesidade, gordura visceral e alterações no metabolismo da glicose que se levará para o resto da vida.

Veja o link sobre o estudo: (http://www.nrjournal.com/article/S0271-5317%2810%2900104-1/abstract?cc=y http://www.nrjournal.com/article/S0271-5317(10)00104-1/abstract?cc=y)

Barriga

Mas se a  saúde não é o seu foco principal, mas sim estética, saiba que GVH e barriga grande andam juntos. 

Proíbida

A gordura trans faz tão mal à saúde que os Estados Unidos estão obrigando as indústrias a abolirem esse veneno dos produtos. A medida visa evitar cerca de 20 mil enfarto/ano e 07 mil mortes por conta da famigerada gordura. Na Dinamarca e Suíça foi proibida. O Canadá e a Austrália também adotaram medidas drásticas contra as indústrias para retirar a GVH dos produtos. 
Aperta o cerco

No Brasil, com a população tendo cada vez mais acesso à informação sobre os males que essa famigerada gordura provoca ao organismo, ela vem se  transformando aos poucos em uma verdadeira vilã.

O Ministério da Saúde e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) também estão fechando o cerco junto às indústrias. O Ministério da Saúde acordou com os fabricantes para que  reduzam  a quantidade da gordura vegetal hidrogenada nos alimentos. Resolução de 2006 da Anvisa obriga as empresa a informar no produto a quantidade  existente dessa gordura.

Camuflada

Com as novas determinações, os fabricantes brasileiros não podem ultrapassar a quantidade de 0,2 gramas em cada porção. O problema é que a pessoa normalmente não come apenas uma porção. O Ministério da Saúde tem como meta, já a partir deste ano (2014), atingir  0,1% em cada porção. O ideal é que o consumo não ultrapasse dois gramas ao dia.

Mas, é preciso ficar esperto, pois no rótulo do produto pode não constar a palavra gordura trans, mas sim  “gordura vegetal hidrogenada”, o que dá no mesmo.

Adquira saúde por meio da meditação

Você já parou para pensar o quanto a meditação é importante para manter o bem-estar da mente e do corpo no corre-corre dos dias atuais, tomado por ansiedade e preocupações devido ao excesso de compromissos e exigências cada vez maiores por parte da sociedade? 

A meditação é essencial para repor as energias perdidas, manter o equilíbrio emocional e acabar com o estresse, responsável pela fadiga no corpo, levando você a desenvolver doenças das mais variadas como: insônia, doenças cardíacas, ganho ou perda de peso, má digestão, dores de cabeça, gastrite, infecções, doenças psicossomáticas, entre outras patologias.

A diferença entre a pessoa que pratica meditação e a que não executa esse processo é visível em suas atitudes, na sua saúde, em suas ações diárias e na concentração na hora de executar tarefas.

Pesquisadores do Davis for Mind and Brain da Universidade da Califórnia observaram a adrenalina, cortisol e endorfina em um grupo de voluntários antes e depois destes praticarem meditação e o resultado foi a diminuição  na produção do hormônio do estresse após essa reflexão.

Além dos benefícios, a meditação não exige muito aparato para executa-la. Pode ser realizada no horário em que achar mais conveniente, especialmente no início da manhã e no final do dia. Com o desenvolvimento da técnica, você terá condições de meditar a qualquer momento, mesmo que esteja executando suas atividades diárias. Caso tenha uma música tranquila que ajude você a relaxar, melhor.

Os orientais eram grandes conhecedores da importância da meditação para manter a saúde e a longevidade. Essa prática começou na índia e daí para outros países da Ásia. Nos últimos anos, a ciência está dando cada vez mais importância à meditação como forma de ajudar as pessoas a viverem melhor, mais felizes, e em harmonia na sociedade

A indústria rotulou a manteiga de vilã, mas a malvada mesmo é a margarina

Marketing:primeiros anúncios da margarina

É comum alguns pacientes chegarem ao meu consultório afirmando que, em busca de uma qualidade de vida mais saudável, usam apenas margarina/gordura hidrogenada.

 A ideia de que esse produto é menos prejudicial à saúde, por ser de origem vegetal, é resultado do marketing utilizado pelas indústrias.  Para atrair mais clientes, algumas chegam a enriquecê-las com o Omega 3.

Químico Hippolyte Mége-Mouriés

Mas, é preciso que você se atente para sua composição, formada por emulsificantes, sal, gordura vegetal poliinsaturadas, acidulantes, conservantes, água aromatizantes.

Na década de 50, os especialistas detectaram os malefícios que esse produto provocava no organismo por usar em sua composição a gordura trans, responsável por problemas cardíacos, alguns tipos de câncer, diabetes, disfunção imunológica e obesidade.

Pressionadas, as indústrias introduziram no mercado margarinas livres da famigerada gordura trans, com marketing pesado para tentar camuflar que o novo "processo", conhecido como interesterificação, é tão prejudicial à`saúde quanto a anterior.

A interesterificação nada mais é que um óleo vegetal modificado quimicamente sob alta pressão e temperatura- modificado por meio da hidrogenação química, que deixa a margarina mais cremosa. Ao finalizar a hidrogenação, as indústrias utilizam produtos para branquear a cor cinza e retirar o mau cheiro que fica na gordura.

É fato: não existe gordura hidrogenada saudável, seja ela enriquecida com Omega 3, ou por qualquer outro produto que a indústria afirme ser “milagroso” para sua saúde. “A margarina” é  um “corpo estranho” para o nosso corpo. Até o FDA, órgão americano de fiscalização de alimentos e remédios, condena o uso do produto.

A margarina surgiu no século XIX, na França, após pesquisa desenvolvida pelo químico Hippolyte Mége-Mouriés, como opção mais barata que a manteiga, visando atender a camada da população com menor poder aquisitivo.

 Manteiga

A manteiga artesanal é mais aconselhada

 Já a manteiga pode ser feita de forma artesanal, sem nenhum processo químico, como era comum a sua avó fazer. Mesmo as industrializadas são menos ofensivas à saúde do que a margarina, desde que consumida de forma moderada. 

 A verdade é que a manteiga contém ácido butírico (bom para a saúde metabólica e intestinal, além de contribuir para a prevenção do câncer). É ainda rica em vitaminas, que são antioxidantes e facilitadoras da digestão de proteínas.

Talvez  você não saiba, mas a gordura mais abundante do nosso corpo é  a saturada. Dessa forma, por questão metabólica, ao ingerir a manteiga você estará consumindo algo totalmente conhecido pelo seu corpo.

A substituição da manteiga pela margarina foi intensificada por volta de 1960 quando, por meio do mito colesterol, acreditava-se que a gordura animal seria a grande vilã das doenças cardiovasculares.

A Ciência investe na célula para prevenir o envelhecimento

 A evolução da tecnologia na área da Ciência e da Medicina tem contribuído para que os estudos no campo da genética avancem de forma vertiginosa a cada dia. Dentro de pouco tempo, ao olharmos as técnicas utilizadas  atualmente nas cirurgias plásticas estética  acharemos bizarras, sem lógica. Cortar a pele e esticar para combater os sinais do envelhecimento será algo ultrapassado e inadmissível.

A ciência está tão avançada que manipular o material genético, que determina a vida da célula e tempo de multiplicação, é algo que já começou a ser utilizado de maneira promissora. Dessa forma, a Medicina está olhando cada vez mais para a célula para tratar o todo. Como exemplo, temos os avanços em estudos de células tronco.

Cromossomo

Os telômeros são sequências de proteínas do material genético, RNA, que formam as extremidades dos cromossomos. Eles são o elo que conferem estabilidade a estrutura do cromossomo, e cada divisão celular sofre encurtamento, até que uma hora se esgotam, determinando assim o fim da vida daquela célula, o fim de sua capacidade de perpetuar através da reprodução.

Prevenir o envelhecimento na célula

 A telomerase é uma enzima trascriptase reversa descoberta em 1985, que tem a função de adicionar sequências proteicas nos telômeros. Estudos recentes têm demonstrado que os ativadores da temomerase são capazes de prevenir, ou mesmo reverter a senescência celular, ou seja, modular o envelhecimento desde a célula.

Os ativadores da telomerase já foram pesquisados em terapias anticâncer (neuroblastoma, câncer cervical, mieloma…) com resultados promissores. Esses ativadores  também já estão disponíveis no mercado para o uso,  proporcionando um envelhecimento saudável.

Custo

Por enquanto, os maiores limitadores de seu uso é o valor, que é de moderado a alto, e o fato de não se ter sido feito até agora nenhum acompanhamento do seu uso em longo prazo. Mas, em breve, ele estará sendo amplamente divulgado e comercializado.

O efeito "gelatina" no corpo provocado pelas anfetaminas

 As anfetaminas – drogas usadas por algumas pessoas em regime de emagrecimento - atuam liberando catecolaminas (substâncias estimuladoras do metabolismo) e têm alta afinidade por receptores alfa-adrenérgicos (inibidores na queima de gordura).

Mas, ao mesmo tempo em que liberam catecolaminas, causam resistência periférica nos receptores das mesmas, ou seja, cada vez mais necessita-se de uma descarga maior para que se ocorra o mesmo efeito de antes.

 Após usar essas substâncias (anfetaminas) durante algum tempo realmente se perde peso, mas se perde também proporções altas de massa muscular e óssea.

No entanto, a perda de gordura visceral (a que fica internamente, entre os órgãos – tida como a grande vilã das doenças crônicas) é bem menor devido à resistência às catecolaminas liberadas.

Dessa forma, no final do tratamento se tem um paciente mais leve, mas com uma disposição natural do organismo a "queimar calorias"  bem menor, ou seja, terá cada vez mais dificuldade de perder peso, e com um efeito estético que muitas vezes se assemelha a uma gelatina.

Melhor horário para praticar atividade física

O melhor horário para praticar exercícios é antes do por do sol

Apesar de algumas pessoas não praticarem, todos reconhecem a importância da atividade física na saúde e bem estar do ser humano. Porém, as maiores dúvidas estão relacionadas à escolha do tipo de treinamento, da suplementação e o horário ideal para se otimizar os ganhos.

O exercício físico deve ser praticado em horário em que houver sol.  Isto porque quando o sol começa a se por, é o momento em que naturalmente o corpo também começa a relaxar. Por isso, quanto mais o estimulamos nesse período, mais o colocamos em estresse.

Um corpo estressado não respondem bem à queima de gordura

Não esqueça que o repouso é tão importante quanto à prática de exercícios  físicos. Um sono reparador e o ambiente de recuperação adequado  a que é  submetido o músculo, é fundamental.

O corpo estressado não responde bem à queima de gorduras, de ganho de massa muscular e ainda fica mais suscetível às doenças.

Além disso, se você costuma praticar atividade física em horário próximo ao de dormir, perderá uma grande oportunidade de ofertar nutrientes ao músculo para sua melhor recuperação e maior ganho de massa muscular.

Ressalto que às seis horas seguintes após o treino são cruciais no que tange à oferta de nutrientes para uma boa resposta de crescimento do músculo

Dormir é fundamental para recuperar o músculo 

No entanto, caso o esportista passe parte desse tempo após o treino dormindo, em jejum, estará desperdiçando parte do esforço realizado durante o treinamento. Dessa forma, o desenvolvimento muscular será bem menor.

Por isso lembre-se, o sol é vida, e vida é movimento. Movimente-se sempre e curta a luz do sol.

Mesmo proibido nos EUA, Sibutramina é comercializado no Brasil

Com a decisão do Senado de liberar a venda dos inibidores de apetite, os anfetamínicos voltam a ser comercializado no Brasil, após quase três anos em que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) havia proibido a sua comercialização.

Na resolução em que vetou a venda, a Anvisa justificou que esses remédios apresentam risco à saúde superior aos seus  benefícios e que não há provas científicas de que são de fato  eficazes. 

 Sibutramina

Na época, a Anvisa deixou no mercado apenas a Sibutramina, que seria um inibidor de apetite "mais leve", vamos assim dizer. Vale salientar que nos EUA esse medicamento foi retirado do mercado pelo próprio laboratório, mesmo assim, continua sendo comercializado normalmente no Brasil. 

Essa é a pior das situações que pode acontecer com um medicamento. Ao tomar esse tipo de atitude, o laboratório baseia-se em questões gravíssimas, que resultaram de pesquisas.Ele deixa de comercializar o remédio porque  não acredita mais no produto que está vendendo.

O Celebra foi proibido nos EUA

Celebra

Temos ainda casos em que mesmo o remédio afetando seriamente a saúde dos pacientes, o laboratório não o retira do mercado, sendo necessária a interferência dos órgãos responsáveis.

Foi exatamente isso o que aconteceu Celebra. Esse medicamento provocou a morte de 300 mil pacientes em decorrência de problemas cardiovascular. Mesmo assim, só saiu do mercado após determinação do FDA (órgão americano que controla medicamentos e alimentos).

A nutrologia é a melhor forma de prevenir doenças

O nutrólogo oferece
tratamento individualizado

A Medicina tradicional ainda
é baseada na pílula mágica

"Infelizmente, a Medicina ainda é baseada na pílula mágica. O problema é que o medicamento alivia os sintomas, mas não cura a doença”, afirma o médico especialista em Nutrologia, Bruno Guimarães, que condena essa prática. Defensor de hábitos saudáveis, ele oferece tratamento diferenciado e individualizado a sua clientela, dando ênfase ao equilíbrio nutricional baseado no metabolismo de cada paciente.

De acordo com o nutrólogo, a falta de investimento em prevenção vem causando sérios problemas de saúde pública, fazendo com que em curto espaço de tempo a qualidade de vida perdida por boa parte das pessoas se torne pouco reversíveis por contas das doenças que irão adquirir.

Segundo Bruno Guimarães, o ser humano está vivendo mais, porém está  cada dias mais doente. “Grande parte da população têm passado pelo menos 20,30 anos de suas vidas sofrendo com alguma doença crônica, aliviando os sintomas apenas por meio das pílulas mágicas”, afirma.

O especialista cita o médico grego Hipócrates, considerado o “Pai da Medicina”, que viveu a.C, como um dos precursores da nutrologia. Naquela época  Hipócrates já defendia a prática de hábitos saudáveis como forma de prevenir doenças “Nos últimos anos, a sociedade começou a perceber que os  ensinamentos desse grande sábio estão atualíssimos” . Hipócrates afirmava que “o remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio".

“Não consigo aceitar a teoria de que se a família tem diabetes, os filhos também terão essa doença”, declara Bruno Guimarães, acrescentando que “nós herdamos a herança genética, mas também herdamos dos nossos pais hábitos errôneos na prática de uma nutrição inadequada”. “É preciso mudar esse quadro, do contrário teremos gerações e mais gerações de pessoas doentes pelo simples fato de não praticarem uma vida saudável”.

O médico afirma que recebeu em seu consultório um paciente de apenas 23 anos com insulina de jejum de 26 e após seis meses de tratamento ele se encontrava com insulina basal de 3. “Consegui mudar o futuro metabólico dele, sem o uso de drogas. É uma mudança real/concreta, que o ajudará a ter  uma melhor qualidade de vida”, enfatiza. Porém, o importante, segundo ele, é que o indivíduo procure o nutrólogo para prevenir as doenças, não deixando para fazer isso depois que já estiver com a patologia.

O que é Nutrologia

 

A nutrologia  estuda os nutrientes no que tange as suas funções  e suas alterações fisiológicas no organismo,seja no indivíduo que ainda não apresenta problemas de saúde ou em patologias em seu estado inicial ou avançado. O  médico que atua nessa área é chamado de nutrólogo.

Essa especialidade atua no tratamento da obesidade, performance esportiva, envelhecimento saudável, distúrbios metabólicos e absortivos, etc. Tem como principal objetivo a prevenção às doenças por meio da reeducação nutricional para que o indivíduo tenha qualidade de vida na sua juventude, na fase adulta e na velhice.

O  tratamento do paciente é desenvolvido de acordo com o seu metabolismo  para que os resultados sejam alcançados de forma satisfatória. É feito um “raio x metabólico ”  da pessoa para diagnosticar qual nutriente faz mal a sua saúde e os mais indicados no tratamento.

A Nutrologia surgiu há aproximadamente 70 anos no Brasil, proveniente da Argentina. Em virtude das pessoas estarem cada dia mais preocupadas com o seu bem-estar, essa especialidade vem crescendo consideravelmente. Em Rondônia esse ramo da Medicina ainda é recente.