Açaí possui baixo índice glicêmico, desde que seja puro

O açaí, fruta típica da região Norte, é altamente energética e nutritiva. Sua alta concentração de gorduras de boa qualidade confere a esse alimento um baixo índice glicêmico, ou seja, baixa velocidade de absorção de seus açúcares, por isso é uma excelente fonte de energia para períodos prolongados em que você fica sem alimentar-se.

 O mesmo não acontece com alimentos de alto índice glicêmico, como pão, bolos e outros farináceos em geral, cuja absorção pelo organismo é rápida.

Essa característica gordurosa do açaí também é perfeita em promover saciedade, sendo uma ótima opção para aqueles que querem perder peso, apesar de sua alta carga energética.

Açaí "bomba"

Porém, fiquem atentos ao escolherem o açaí para o consumo. A maioria das polpas e açaís cremosos comercializados são adoçados com açúcares de  qualidade duvidosa, que prejudicam seriamente o organismo, como o xarope de milho invertido (ou xarope de alta frutose), usado na produção do xarope de guaraná. 

Para piorar ainda mais esse quadro, as pessoas têm o hábito de comer/tomar  o açaí junto com substâncias com nocivas propriedades alimentar, a exemplo do leite condensado, leite em pó e xarope de framboesa,  transformando o açaí em “bombas” para a saúde.

Açúcar de boa qualidade

Por isso, se você quer otimizar a sua saúde, escolha sempre os produtos puros, adoçados com açúcares de boa qualidade (açúcar do coco), ou mesmo adoçantes não artificiais -  stevia, xilitol e talmatina.

Muitos podem considerar exagero não comer certos alimentos como forma de promover saúde. Eu, ao contrário, acredito que seja inteligência escolhermos o que é melhor para  nós e para aqueles que queremos o bem.

A graça dos alimentos que a natureza nos oferece é realmente divina. Mas tem coisas que, pela mão humana, não estão  em seu devido lugar. São adicionadas à comida, mas não deveriam estar ali, pois não são alimentos. Saber estudar as coisas e colocá-las em seu devido lugar é a coroação da inteligência bem aplicada.